St. Hubertus (likőr) forrásának megtekintése

{{Ital infobox
|név = St. Hubertus
|kép = Hubertus logó2.png
|képméret =250px
|típus =[[Gyógynövény Likőr]]
|származási hely =[[Magyarország]]
|alapítás = [[1901]]
|gyártó = [[Zwack Unicum Nyrt.]]
|kiemelkedő évjáratok =
|alkoholtartalom = 33
|weboldal =www.zwackunicum.hu
}}
A '''St. Hubertus''' a [[Zwack Unicum Nyrt.]] egyik termékcsaládja, amelybe három növényi likőr tartozik. Az „eredeti” St. Hubertus 1901-ben jelent meg, amit 2004-ben egészített ki a ''St. Hubertus 33'', majd a 2015-ben a ''St. Hubertus Erdei''. A St. Hubertus likőrmárkát eredetileg a Braun Testvérek hozta létre a [[20. század]] elején. Az „eredeti” változat korábbi, 40%-os<ref name="solyom">{{cite book | editor=dr. Sólyom Lajos | title=Likőripari Kézikönyv | publisher=Mezőgazdasági Kiadó | year=1978 | isbn=963-203-411-X | pages=199}}</ref> alkoholtartalmát több lépcsőben 33%-ra csökkentették, a további két kiadást pedig a megjelenésüktől kezdve 33% alkoholfokkal palackozták.
== Gyártása ==
Titkos recept alapján készül. A St. Hubertus likőrök alapja [[finomszesz]], a gyógynövénykivonatok- és a tölgyfahordós érlelés mind hozzájárulnak az ital jellegzetes ízéhez és szagához. Kizárólag természetes anyagokat tartalmaz.<ref name="solyom"/><ref>{{cite web |url=https://index.hu/bulvar/kommers/ |title=A Nagy Kommerszteszt. Tizenegy súlyos töményet kóstolt az Index mindenre elszánt csapata |accessdate=2009-10-03 |publisher=[[Index.hu]]}}</ref><ref>{{cite web|url=https://zwackunicum.hu/hu/markaink/st--hubertus/|title=Márkáink – St. Hubertus|publisher=Zwack Unicum Nyrt.|accessdate=2020-05-07}}</ref>
Az 1901 óta ismert St. Hubertus recept továbbfejlesztett változata 33 gyógy – és fűszernövény kivonatolásával, mint narancs, narancsvirág és édesgyökér, melyet az ánizs lágy, enyhén keserű íze egészít ki. Ízéhez hozzájárul a kivonatok tölgyfahordós érlelése.<ref>{{cite web|url=http://zwackwebshop.hu/hu/termek/hubertus//st--hubertus-33--0-5/|title=St. Hubertus 33|publisher=Zwack Webshop|accessdate=2016-03-03}}</ref>
Az eredeti St. Hubertus édes ízének kiegyensúlyozásaként került bevezetésre az erdei bogyós Hubertus kissé savanykásabb, fanyarabb ízzel. Erdei bogyók és füvek kivonatolásával készül, mint a bodzavirág, a narancsvirág, a szeder és az izsópfű.<ref>{{Cite web |title=Zwack |url=https://zwackwebshop.hu/hu/eletkor-ellenorzes/ |work=zwackwebshop.hu |accessdate=2020-05-12}}</ref>
==Termékek==
''[[St. Hubertus eredeti]]''
''[[St. Hubertus 33]] (''2004 óta)
''[[St. Hubertus erdei]] (''2015 óta)
''[[St. Hubertus 60]]''
St. Hubertus vérnarancs (2024)
== Története ==
[[Kép:Hubertus in XIX century.jpg|200px|balra|bélyegkép|Régebbi likőrcímkék]]
Az első magyar likőrgyártó vállalkozások a [[19. század]]tól kezdtek ismertté válni. Az első likőrgyárosok gyakran egyaránt foglalkoztak borkereskedéssel, [[égetett szesz|szeszfőzéssel]], illetve ecetgyártással. A legrégebbi hazai ecet- és likőrgyárat [[Braun Lajos]] alapította [[1839]]-ben. A vállalkozás hamar ismertté vált és több hazai és külföldi kiállítások díját megnyerte, egyik korai oklevelüket [[Kossuth Lajos]] és gróf [[Batthyány Lajos (miniszterelnök)|Batthyány Lajos]] is ellátta kézjegyével. Kezdetben a Braun likőr mellett már [[brandy]]t és [[Rum (ital)|rumot]] is készítettek. Braun halála után fiai vitték tovább a gyártást és „Braun Testvérek” néven a [[századforduló]]n 80-90 munkást foglalkoztattak üzemükben. Abban az időben egyre nagyobb versenyhelyzet alakult ki és az ismert márkák mellett (például a budapesti [[Dreher család|Dréher-féle]] [[Cabinet Brandy]], az esztergomi [[Shrank Testvérek]] [[Meggy lelke likőr]]je, valamint a pécsi [[Geiger Kálmán]] által gyártott [[Mecseki itóka]]) mellett is ismertté vált a Hubertus.
[[Braun Géza]] ötlete alapján a budapesti kereskedelmi és iparkamaránál [[1904]]. [[november 10.|november 10]]-én kapta meg a [[védjegy]] besorolást 12009. sorszám alatt, kék alapon arany dombornyomásos, St. Hubertus felirattal. További termékeik voltak még a [[Braun brandy]] és [[Braun Cherry brandy]]. Az akkor már [[részvénytársaság]]i formában működő vállalat a harmincas években érte el a legnagyobb bevételt, 6 millió pengő körüli forgalmat ért el. Az üzlet apáról fiúra szállt és a család tagjai soha nem szerepeltek a politika vagy a közélet színterén. A Braun Testvérek Rt.-t [[1949]]-ben [[Államosítás|államosították]], ami azt jelenti, hogy a termelés szünetelt és az üzem pedig leállt az [[1956-os forradalom|1956-os harcok]] során, hiszen a korábbi épületek is elpusztultak. A „pártállami Hubi” azonban nem, hiszen a [[Magyar Likőripari Vállalat]], majd 1984-től a [[Budapesti Likőripari Vállalat]] (Buliv) készítette továbbra is.
== A rendszerváltás után ==
Az 1991-es privatizációja során gyártási engedélyét – akárcsak a [[Széchenyi lánchíd]] újjáépítésének tiszteletére 1949-ben gyártani kezdett [[Lánchíd brandy]]t – a [[Zwack Unicum Nyrt.]] szerezte meg. A St. Hubertus az ezredfordulón jelentős márkafejlesztésen ment keresztül, melynek során a korábbi, [[pártállam]]ban ráruházott kommersz szerepnél feljebb pozícionálták. Hogy miért a Zwack család kapta meg csak találgatni lehet, mindenesetre tény,hogy a Braun családot ok nélkül kisemmizve a Zwack családot gazdagította a kommista államhatalom .
Megjelenésében megmaradt a [[Vadászat|vadászok]] védőszentjére [[Szent Hubertusz]]ra utaló [[Szarvas (állat)|szarvas]] fej, az agancsok közötti keresztmotívum és a kék-arany színvilág, az üveg azonban egyedibb lett. St. Hubertus 33 néven „a fiatalabb generációt megcélozva” jelent meg kesernyésebb változata, a ''St. Hubertus 33'', aminek neve az ízesítéséhez felhasznált harmincháromféle gyógynövényről és 33%-os alkoholtartalmáról kapta, mert ez utóbbiban is különbözött az „eredeti” St. Hubertus akkori, 36%-os palackozásától. A címketerve a St. Hubertuséhoz hasonló, de sötétkék-ezüst színekben.<ref>{{cite web |url=http://www.st-hubertus.hu/szinpad/galeria.php |title=St. Hubertus színpad az ital hivatalos weboldaláról |accessdate=2009-10-03 |format= |work= |archiveurl=https://web.archive.org/web/20080921225219/http://www.st-hubertus.hu/szinpad/galeria.php# |archivedate=2008-09-21 }}</ref>
== Logó ==
A St. Hubertus logója [[Szent Hubertusz]] legendájára utal és egy [[Szarvas (állat)|szarvasfejet]] ábrázol, amelynek [[Agancs|agancságai]] között egy fénylő kereszt látható.
Hubertus a legenda szerint szenvedélyes vadász volt, és egy [[Nagypéntek|nagypénteki]] vadászat alkalmával pompázatos szarvast pillantott meg, agancsai között fénylő kereszttel. Ennek hatására Hubertusz magába szállt és felhagyott a vadászattal.
== Jegyzetek ==
{{jegyzetek}}
== További információk ==
* [http://www.gourmandnet.hu/ gourmandnet.hu]
* [http://www.st-hubertus.hu/site.php st-hubertus.hu]{{Halott link|url=http://www.st-hubertus.hu/site.php |date=2018-11 }}
{{Zwack Unicum}}
{{DEFAULTSORT:St. Hubertus (Gyógynövény likőr)}}
[[Kategória:Magyar égetett szeszes italok]]
[[Kategória:Likőrök]]