Bica
| Bica | |
 | |
| Származási hely | Portugália |
| Alkoholtartalom | % |
 A Wikimédia Commons tartalmaz Bica témájú médiaállományokat. | |
A bica (ejtsd: biká) egy kifejezés, melyet Madeirán és Portugáliában használnak a "kávé" helyett. Az így nevezett ital nagyon hasonló az eszpresszó kávéhoz, de hosszabb, mint olasz változata és egy kicsit lágyabb is nála. Ez azért van, mert a portugál pörkölési eljárás során a kávé lágyabb, enyhébb ízt kap, mint az olasz változatnál. A kifejezés egy mozaikszó vagy szójáték is, és azt jelenti: Beba Isto Com Açúcar (Idd cukorral).[1] Portugáliának szinte minden régiójában készítik, melyet egyszerűen csak "um café" néven illetnek (magyarul "egy kávé"), melyet mokkás csészében szervíroznak. A bica elnevezés eredete onnan származik, hogy a kávé készítésekor a csészébe érkező forró ital hasonló módon csobog, mint egy forrás, vagy egy kút, melyet portugál nyelven bica elnevezéssel illetnek.[2]
Fordítás
Ez a szócikk részben vagy egészben a Bica (coffee) című angol Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.
Jegyzetek
- ↑ Miért hívják az eszpresszót Bicának Portugáliában? (portugálul)
- ↑ Neves, Orlando. Dicionário da origem das palavras [archivált változat]. Lisbon: Lisboa Editorial Notícias (2001. április 25.). ISBN 9724611876. Hozzáférés ideje: 2014. december 13. [archiválás ideje: 2019. február 7.]
