| Orange GGN
|
|
| IUPAC-név |
dinátrium-1-(3-szulfofenilazo)-2-naftol-6-szulfonát
|
| Más nevek |
1-(m-szulfofenilazo)-2-naftol-6-szulfonsav, dinátrium só
|
| Kémiai azonosítók
|
| CAS-szám |
523-44-4
|
| ChemSpider |
20152418
|
| SMILES |
|---|
| c1cc(cc(c1)S(=O)(=O)[O-])/N=N/c2c3ccc(cc3ccc2O)S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+] |
|
| InChI |
|---|
| 1S/C16H12N2O7S2.2Na/c19-15-7-4-10-8-13(27(23,24)25)5-6-14(10)16(15)18-17-11-2-1-3-12(9-11)26(20,21)22;;/h1-9,19H,(H,20,21,22)(H,23,24,25);;/q;2*+1/p-2/b18-17+;; |
|
| InChIKey |
CECHAJXICNIUQL-QIKYXUGXSA-L
|
| Kémiai és fizikai tulajdonságok
|
| Kémiai képlet |
C16H10N2Na2O7S2 (dinátriumsó)
|
| Moláris tömeg |
452,369 g/mol
|
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak.
|
Az orange GGN (E111) egy mesterséges adalékanyag, melyet jelenleg Európában és az USA-ban az 1970-es évek vége óta nem alkalmaznak, mert káros toxikológiai hatások feltételezhetők. Előtte karamella és cukrászipari termékek színezésére használták.
A sunset yellow fcf-nek és az orange ggn-nek az elektromágneses spektrum elnyelése majdnem azonos, a látható és az ultraibolya tartományban nincs különbség, viszont jól megkülönböztethetők az infravörös tartományban.
Források
- [1] COLORANTES ALIMENTARIOS II (spanyol)
- [2] Orange GGN (angol)
Jegyzetek
