Lukács István (mesterszakács)

Lukács István
Lukács István Oscar-díjas séf Rózsavölgyi Gyöngyi felvétele
Született	1939. június 10. Szegvár
Elhunyt	2020. szeptember 23. (81 évesen)
Állampolgársága	magyar
Foglalkozása	mesterszakács
Kitüntetései	a Magyar Érdemrend tisztikeresztje (2010)
A Wikimédia Commons tartalmaz Lukács István témájú médiaállományokat.
Sablon Wikidata Segítség

Lukács István (Szegvár, 1939. június 10. – 2020. szeptember 23.) magyar mesterszakács, szakíró . Az Atrium Hyatt Szálloda háromszoros Oscar-díjas séfje és ötszörös olimpiai bajnok. A Magyar Érdemrend tisztikeresztje tulajdonosa.

Élete

Szülei a Károlyi család Kastély Szállójában dolgoztak szakácsként. 1954-ben a budapesti Hotel Palac-ban volt szakácstanuló, 1962-ig maradt itt, majd konyhafőnök lett a kecskeméti Aranyhomok Szállodaban. 1954-ben mint tanuló volt a Palace Szálloda alkalmatottja. 1968-ban Frankfurtból már aranyéremmel tért vissza Magyarországra, Oscar-díjjal pedig 29 éves korában. Öt szakácsolimpiai aranyérmet, há­rom világbajnoksági aranyat és legalább húsz aranyat még különféle versenyek­ről kapott, a szakács világszövetség örö­kös tagja, ahol összesen százan va­nnak. Kitüntettek Japánban, Chicagoban a szakácsakadémián.

Díjai, elismerései

• A frankfurti Nemzetközi Konyhaművészeti Kiállítás Szakács Olimpiáján kétszer, 1968-ban és 1988-ban is elnyerte az Oscar-díjat; de közben
• 1972-ben Miamiban is beszerzett egyet, így jelenleg ő az egyetlen konyhaművészünk, aki 3 Oscar-díj tulajdonosa.
• Öt egymás követő Szakács Olimpián (1968, 1972, 1976, 1980, 1984) nyert aranyérmet,
• 1988 és 1992-ben pedig ezüst- és bronzérmekkel tért haza.
• Gyűjteményében szerepel még 2 világbajnoki aranyérem és 2 ezüstérem; két Világkupáról 2 aranyérem, 1 ezüstérem és 1 bronzérem, valamint 25 aranyérem további nemzetközi versenyekről.
• A Nemzetközi Gasztronómiai Világszövetség (VACS) örökös tagja 1996 óta.
• Megkapta a Német Szakácsok Szövetségének életműdíját (1996).
• Emellett tagja volt a chicagói Escoffier Társaságnak, a francia Chaine des Rotisseurs társaságnak (1972), és a magyar szervezet alapítója.
• 1998-ban Pro Turismo díjjal,
• 2010-ben a Magyar Köztársaság Érdemrend Tisztikeresztjéével tüntették ki.

Főbb könyvei

• Lukács István-Novák Ferenc-Nagy László: Mesterszakácsok receptkönyve (Bp., 1985)
• Marosiné-Lukács István: 104 híres magyar recept (Bp., 1988)
• Marosiné-Lukács István: Magyar tájak ételei (Bp., 1990)
• Lukács István – Berek János – Nagy Béla: Fradi szakácskönyv (Bp., 1995)
• Lukács István-Novák Ferenc-Kopcsik Lajos: Oscar-díjasok (Bp., 1996)
• Lukács István-Oriskó Ferenc-Sándor Dénes-Zsolnay Gábor: Ételkészítési ismeretek (Bp., 2003)
• Ezek mellett társszerzője a Budapest a la carte és az Így főzünk Pannóniában című könyveknek.

Források

• https://receptletoltes.hu/arch%C3%ADvum/11025
• https://adt.arcanum.com/hu/view/Kurir_1997_01/?query=Luk%C3%A1cs%20Istv%C3%A1n%20s%C3%A9f&pg=356&layout=s
• https://adt.arcanum.com/hu/view/KepesEuropa_1997_25-37/?query=Luk%C3%A1cs%20Istv%C3%A1n%20oscar%20d%C3%ADj&pg=104&layout=s
• https://adt.arcanum.com/hu/view/UjMagyarorszag_1993_02/?query=luk%C3%A1cs%20istv%C3%A1n%20%20Cha%C3%AEne%20des%20R%C3%B4tisseurs%20&pg=97&layout=s
• https://eletforma.hu/elet-mod/lukacs-sef-ur-karrierje/
• Adatai a Petőfi Irodalmi Múzeum katalógusában

További információk

• Who is who Magyarországon. 7. kiad. Zug. 2009. Hübners Who is Who.