Fenyő-pereszke

Fenyő-pereszke
Tricholoma terreum
Rendszertani besorolás
Ország: Gombák (Fungi) Törzs: Bazídiumos gombák (Basidiomycota) Osztály: Osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes) Alosztály: Termőréteges gombák (Hymenomycetes) Rend: Kalaposgombák (Agaricales) Család: Pereszkefélék (Tricholomataceae) Nemzetség: Valódi pereszke (Tricholoma) (Fr.) 1857 Faj: T. terreum
Tudományos név
Tricholoma terreum (Schaeff.) P.Kumm. (1871)
Szinonimák
Agaricus terreum Schaeff. (1774) Tricholoma myomyces (Pers.) J.E.Lange
Hivatkozások
Wikifajok A Wikifajok tartalmaz Fenyő-pereszke témájú rendszertani információt. Commons A Wikimédia Commons tartalmaz Fenyő-pereszke témájú médiaállományokat és Fenyő-pereszke témájú kategóriát.

Fenyő-pereszke mikológiai jellemzői

Étkezési érték: ehető

Életmód Tráma Spórapor szaprotróf lemezes fehér

Kalap Lemezek Tönk domború vagy púpos foggal lefutók csupasz

A fenyő-pereszke (Tricholoma terreum) az osztatlan bazídiumú gombák (Homobasidiomycetes) osztályának a kalaposgombák (Agaricales) rendjébe, ezen belül a pereszkefélék (Tricholomataceae) családjába tartozó faj.

Előfordulása

A fenyő-pereszke főként ősszel, fenyőerdőben termő, ehető gombafaj.

Megjelenése

Kalapja 2–10 cm átmérőjű fiatalon kúpos, később laposabb, de közepén kissé csúcsos, szürke, szálas, nemezes tapintású, ritkán sötétebb apró pikkelyek borítják. Lemezei közepesen sűrűn állók, a tönk irányában felfelé íveltek, fehéres-szürkék. Spórapora fehér. Tönkje rövid, 3–10 cm hosszú, színe a kalaphoz hasonló, néha szálasan csíkozott. Mélyen ül az avarban. Húsa fehér vagy szürke, a tönkben rostos.

Felhasználhatósága

Bőven termő, jóízű ehető gomba. A kalap bőrét az étel elkészítéséhez tanácsos eltávolítani a jobb ízhatás érdekében.

Összetéveszthetősége

Több gombafaj hasonlít hozzá. A mérgező gombák közül hasonlít hozzá a Magyarországon ritkán előforduló párducpereszke, amelynek a kalapját azonban szürkésfekete jól kifejlett pikkelyek borítják, a tönkje pedig középen vastag, hasas. Hasonló alakú gombák a susulykák. Ezek kalapja sugarasan repedező, színben eltérőek, lemezeiken pedig megjelenik a barnás árnyalat.

Képek

• 
  Fenyőpereszke
• 
  A mérgező párducpereszke kalapja

A faj az irodalomban

• A fajról szól Szakonyi Károly Fenyőpereszke című novellája. (Kötetben megjelent a szerző Magányos biciklista című, 1983-as kiadású, gyűjteményes kötetében.)

Források

• Fenyő-pereszke a Miskolci Gombász Egyesület (MIGE) honlapján
• Kalmár - Makara: Ehető és mérges gombák. 4. átdolgozott kiadás, Natura, Budapest, 1978.
• Thomas Laessoe: Gombák. Határozó Kézikönyvek sorozat, Panem kiadó, Budapest, 2002.